Decorreu de maio a dezembro de 2013, no Centro de Bem Estar Social do Livramento, e em parceria com o mesmo - O projeto "Sabores". Este abrangeu 4 beneficiárias de RSI e realizou-se uma vez por semana (5ª feiras das 9.30h às 15.00h). 

Os objetivos gerais prenderam-se na confeção de receitas económicas e nutritivas e no aproveitamento de alimentos.

Foi abordado também:

• a sensibilização para uma alimentação variada;
• transmissão de conhecimentos sobre arrumação;
• conservação;
• congelação e higiene;
• prevenção de acidentes domésticos;
• noções de tempo e espaço;
• divisão de tarefas;
• bem como a gestão dos custos por refeição.

Inicialmente foram elaborados aventais (destacando os pontos de alinhavar e costura à mão), a fim de serem usados depois nas sessões de culinária propriamente ditas. Também foi efectuado um dossier onde foi arquivado todo o material de apoio cedido às formandas( receitas, informações sobre congelamento, dicas e truques,...).

Em cada sessão foi confecionada uma sopa, um prato e por vezes uma sobremesa (coincidiu por vezes com a celebração de aniversários das envolvidas).

Algumas das sopas confecionadas foram:

• • de abóbora;
  • de alho françês;
  • de tomate, entre outras, aproveitando os legumes da época.

Relativamente aos pratos podemos destacar:

• • ovos recheados;
  • esparguete com atum;
  • almondegas;
  • rissóis (estas últimas pelo fato das formandas demonstrarem interesse em aprender e para além disso para podermos comparar custos entre os produtos confecionados em casa com os de compra). Pretendeu-se também dar enfase aos aproveitamentos: de pão, de carnes, peixe, etc.

É de realçar todo o empenho e motivação das formandas em aprender, perceber a importância entre os alimentos confecionados por nós e os adquiridos no mercado, pela diferenciação do preço, e saber que podem colocar em prática em suas casas os conhecimentos adquiridos.